Descripción:
Chateau Subsónico Cambiador (Ancellotta) es un blend de 84% Malbec y 16% Ancellotta, proveniente del Valle de Uco. Se vinifica con una maceración prefermentativa de 72 horas, seguido de fermentación en tanques de acero inoxidable. La crianza se realiza en un 50% en barriles de roble francés y americano y un 50% en piletas de concreto durante 12 meses. Este vino presenta un color rojo profundo con destellos violáceos. En nariz, se destacan aromas complejos de mermelada, higos maduros y frutas secas negras. En boca, tiene una entrada suave, taninos jugosos y un final largo y persistente.
