Descripción:
Malbec Orgánico es un vino elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de viñedos de 20 años en Gualtallary, Tupungato, Mendoza. La cosecha es manual y el rendimiento es de 7500-8000 kg/ha. Se realiza una maceración en frío durante 3 días, seguida de una fermentación alcohólica a temperaturas de hasta 28°C durante 10 a 12 días. La fermentación maloláctica ocurre de inmediato. Criado en piletas de cemento, ofrece un perfil auténtico y expresivo. Tiene 14,5% de alcohol, una acidez de 5,5 g/l y un pH de 3.8. Se recomienda servirlo entre 15 y 18°C.
