Descripción:
Torrontés 100%, proveniente de parras de 15 a 40 años en el Valle de Cafayate, a 1.720 metros de altura. Suelos franco arenosos y riego a manto aseguran un perfil único. La vendimia se realiza a mano en la segunda quincena de abril, buscando un alto potencial de azúcar natural. Fermentado en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas, sin fermentación maloláctica, se corta la fermentación para conservar su dulzor natural.
