Descripción:
Gata Flora Malbec es un vino de Malbec 100% proveniente de viñedos de 15 años situados a 1.720 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Cafayate. Su vendimia se realiza manualmente en la primera a segunda quincena de marzo, buscando un punto de madurez técnica que no supere los 14,5% de alcohol. Fermentado en piletas de mampostería revestidas con epoxi a temperaturas entre 23º y 28ºC durante aproximadamente 20 días, el proceso no incluye fermentación post-fermentativa para obtener la máxima expresión frutal. El vino se trasiega a barricas de roble americano de tercer uso por 6 meses. Su color rojo rubí intenso, con fondo negro y destellos violáceos, anticipa aromas a frutos rojos como ciruela, acompañados por notas florales de violeta y un toque de vainilla, resultado de su paso por barricas. En boca, presenta una entrada fresca con taninos maduros, buen volumen y un largo final.
